沙爹牛肉粉絲㷛

 天氣凍，既然少爺喜歡食沙爹，於是便整個沙爹牛肉粉絲㷛嚟暖暖肚。

材料：

• 牛肉約1磅
• 粉絲兩束
• 金菇一包
• 蒜兩瓣
• 紅葱頭一隻
• 沙爹醬3湯匙
• 水約2杯

做法：

1. 牛肉切薄片。
2. 粉絲浸軟。
3. 金茹去頂部，冲水備用。
4. 蒜和紅葱頭切蓉。
5. 少少油起鑊，爆香蒜和紅葱頭蓉，加入牛肉炒至半熟，取出。
6. 原鑊下粉絲和沙爹醬炒至略軟，加入1杯水和菇，煮至熟，如有需要再加餘下的水。
7. 加上葱花便可。