是拉差混醬焗豬肋骨

 大少很喜歡是拉差辣醬，所以看到此食譜當然要試試，味道果然好好，而且雖然有辣醬，但連不愛吃辣的二少都說不錯。

材料：

• 豬肋骨一排
• 蜜糖2湯匙

醃料：

• 是拉差辣醬1湯匙
• 义燒醬2湯匙
• 海鮮醬1湯匙
• 生抽1湯匙
• 糖1茶匙
• 紅葱頭2顆

做法：

1. 紅葱頭剁成蓉，放入密封袋與醃料混合。
2. 豬肋骨用水冲洗後，切成兩至三大件方便處理，反轉後面，切去多餘肥膏，打横切二刀，令油在焗爐內容易迫出，吃時不會滿咀油。
3. 放入雪櫃內最少1小時或過夜。
4. 預熱焗爐445℉
5. 豬肋骨由密封袋內取出，放在焗盤上，汁液留起加蜜糖。
6. 焗大約45分鐘，20分鐘後反轉並掃上汁液。
7. 出爐前5分鐘掃上蜜糖使表面有光澤和美味，熟透便出爐。
8. 休息5分鐘便斬開上碟。

參考食譜：https://cook1cook.com/recipe/26160