牛柳

買了一整條牛柳Tenderloin回家，切去肥和筋，變成最貴的filet mignon, 台灣人叫菲力牛排，但不知道香港人怎叫。我通常成形的便會當牛扒煎，剩下的便炒，此部份牛肉很嫩滑。今晚我們只簡單的用蒜、黑椒和鹽煎出嚟食，兩位牛魔王少爺讚不絕口！