芥蘭炒牛肉

移民之後很少買芥蘭，因為不太靚，但今次見到很靚，便一於買回家炒牛肉。

材料:

• 芥蘭   1磅           
• 牛肉片 200G
• 薑 3片
• 蒜頭 2粒
• 鼓油 適量
• 糖 適量                      
• 米酒 少許

 

做法:

1. 牛肉切片，加入鼓油、糖、油醃約10分鐘備用。
2. 蒜頭切片狀備用 。    
3. 燒熱鍋，加入油，放薑和蒜爆香後加入牛肉，再加入米酒取出。
4. 原鍋炒芥蘭，熟便加入牛肉即可上碟 。