蜜糖燕麥合桃包

今日試新食譜，蜜糖燕麥合桃包，個樣好似過火了，原來出來效果都好好，個皮又不是太硬。

材料:

• 白麥粉1杯
• 高筋粉2杯
• 依士1湯匙
• 蜜糖4湯匙，
• 鹽1 1/2茶匙
• 合桃碎3/4杯
• 油2湯匙
• 燕麥1/2杯

做法：

1. 高筋粉、依士、鹽和燕麥混合。
2. 水、蜜糖、油加熱約120F-130F
3. 將液體加入乾材料中均和，用中速混合3分鐘。
4. 加入麥粉和合桃成麵團，搓5-8分鐘至有彈性，作第一次發酵。
5. 排氣並做成圓形，第二次發酵。
6. 在上面掃蛋液或水，並灑上少許燕麥裝飾。
7. 放入預熱375F焗爐內焗30-35分鐘。