皮蛋鹹瘦肉粥

老公好熱氣加唔夠瞓, 啲牙肉腫晒, 所以我就煲咗皮蛋鹹瘦肉粥。

材料:

• 糙米3／4杯,
• 水七杯,
• 鹹瘦肉120g,
• 皮蛋2只

做法:

1. 米用七杯水浸上1-2小時, 鹹瘦肉切粒/切片（如果怕鹹可用熱水清洗）, 皮蛋切粒/切片.
2. 凍水加米和肉用大火煲滾後用小火煲差不多1個小時
3. 加皮蛋煲半個小時，便完成.

鹹瘦肉做法：將瘦肉加少許鹽醃，時間可半天至數天。