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材料:
- 豬扒六件
- 蘋菓三隻
- 黑椒粉少許
- 鹽少許
- 蘋菓汁3/4杯
- 紅葱一隻
做法:
- 豬扒洗淨拍鬆鹽和黑椒粉醃一會。
- 蘋菓去皮和核,切開八片。
- 將豬扒煎熟切成小角備用。
- 紅葱切小粒。
- 紅葱粒起獲,加入蘋菓略炒。
- 加蘋菓汁和豬扒煮至蘋菓較軟便可。
*蘋菓軟硬隨個人喜好,此菜式蘋菓較受小朋友喜愛。
*我選了家中有的gala蘋菓,如想味道帶酸一點,可用青蘋菓或Mclntosh蘋菓。
兒時經常在廚房幫忙,在雙親的訓練下一般的基本功都懂,但是自從移民之後便成全職煮婦,中菜還勉強可以,西餐、麵包和蛋糕是完全不合格,自古成功在嘗試,加上人在異鄉難免有一點思念昔日的美食,這裡便是分享我們家實驗的成果。