雞件

材料：

• 雞扒1件
• 洋蔥1個

醃料：

• 喼汁1湯匙
• 生抽1湯匙
• 糖1荼匙
• 麻油、胡椒粉 少許
• 生粉1茶匙

做法：

1. 雞胸肉用刀背拍鬆，與醃料拌勻，待20分鐘。
2. 平底鑊燒2湯匙油，雞扒撲上少許生粉，放雞扒撲上少許生粉，放中火油內煎熟，可加鑊蓋焗透，取出切件。

**我今日用麥粉代替生粉撲上雞扒，效果都好好，汁是用醃料來做。