檸檬磅蛋糕

新學期開學，梗係要做啲茶點畀仔食。Alyssa的橙磅蛋糕食譜好吸引，我又要試，不過我改做檸檬，而且冇做出面嘅glaze,但味道依然唔錯。

材料：

• 無鹽牛油(室溫) 半磅(2條)
• 糖 2杯
• 蛋 4隻
• 檸檬皮茸 1/3杯
• 中筋麵粉 3杯
• 泡打粉  1/2茶匙
• 疏打粉 1/2茶匙
• 鹽 1茶匙
• 鮮榨檸檬汁  3/4杯
• Buttermilk 3/4杯
• 雲尼拿 1茶匙

做法：

1. 預熱焗爐350℉。
2. 2個8.5x4.5 x2.5时之模，掃油備用。
3. 牛油和糖打成忌廉狀，約5分鐘左右。
4. 雞蛋逐隻加入，最後加入皮茸。
5. 另一碗內，混合麵粉、泡打粉、疏打粉和鹽。
6. 另一碗內，混合buttermilk、檸檬汁和雲尼拿。
7. 麵粉混合和奶混合，相隔加進牛油混合糊中。
8. 放入已預熱焗爐內，焗45-60分鐘，直至用牙籤插入中間，出來是乾淨。