粟米班塊

此餸是我昔日在香港經常會點嘅菜式之一，剛剛好見到有石班賣，第一時間便想做這餸。

材料：

• 石班魚柳約1磅半
• 忌廉粟米1罐
• 蛋2隻

做法：

1. 魚柳洗淨後切小塊抹乾，用黑椒粉、盬和1隻蛋白醃5分鐘。
2. 魚柳用注少許生粉然後炸至金黄色，盛起用紙印去多餘油份。
3. 忌廉粟米煮至滚，放入魚，加入蛋成蛋花，可加適量生粉水埋獻。