健康版乳酪蜂蜜藍莓muffin

家中還有全麥麵粉，係時候要用咗佢，阿仔想食muffin，試試做muffin，出嚟效果較粗，但味道都好好食。

材料：

• 全麥麵粉2杯
• 中筋麵粉1杯
• 黄糖半杯+3湯匙
• 泡打粉1湯匙
• 疏打粉半茶匙
• 鹽半茶匙
• 玉桂粉半茶匙
• 希臘乳酪1杯
• 奶半杯
• 雲尼拿1茶匙
• 蛋2隻(大，室溫)
• 蜜糖1/4杯
• 油半杯( 橄欖油或椰子油)
• 藍莓1杯

做法：

1. 預熱焗爐400℉
2. 預備12隻muffin紙杯。
3. 將麵粉、糖、泡打粉、疏打粉、鹽和玉桂粉放入大碗內備用。
4. 另一中碗內混合乳酪、奶、雲尼拿、蛋、蜜糖和油。
5. 輕手將油混合液倒入麵粉內拌勻，加入藍莓。
6. 用匙倒入紙杯內。
7. 放入已預熱之焗爐內焗18分鐘，降溫至375℉再焗9分鐘至熟。

參考食譜：http://bakerbynature.com/healthy-greek-yogurt-honey-blueberry-muffins/