蘋果小紅莓蛋糕

在超市看見新鮮小紅苺cranberry大減價，可能因為是感思節和聖誕節之後需求量較少，愛貪平宜的我便買一包回家，在網上找到個和蘋果一起做的麵包，正好全部材料都齊備便做了，雖然說是麵包，但質感卻似蛋糕多一些。

材料：

• 蘋果  2杯「去皮去核切粒」
• 小紅苺  1杯
• 蛋 2隻
• 糖 3/4 杯
• 植物油或canoila oil  2湯匙
• 麵粉  1杯半
• 鹽1/2荼匙
• Baking powder 1 1/2 荼匙
• baking soda  1/2 荼匙
• 玉桂粉1 荼匙

做法：

1. 預熱焗壚350F。
2. 麵包焗盤掃油。
3. 蛋、糖和油混合。
4. 麵粉、Baking powder、 baking soda、玉桂粉和鹽混合並倒入蛋槳內成麵糊，會非常杰。
5. 輕輕拌入蘋果和小紅苺，並倒入麵包焗盤內。
6. 焗1小時。