麥皮小紅苺曲奇餅

我好少做曲奇餅，因為成功率也低。這是Pillsbury的食譜，朋友剪下給我試驗，二少竟然幫手做，出嚟效果非常好，很脆。

材料：

牛油(軟)3/4杯
糖3/4杯
黃糖(實)3/4杯
蛋(大)2隻
雲尼拿2茶匙
中筋麵粉1杯
梳打粉1茶匙
玉桂粉1茶匙
鹽1/4茶匙
麥皮2 3/4杯
小紅苺1杯

做法：
預熱焗爐375℉，焗盤掃油或舖上焗爐紙。
牛油、糖和黃糖用中速打至軟身混和。
加入蛋和雲尼拿，打至完全混和。
麵粉、梳打粉、玉桂粉和鹽混合，加進牛油糊內。
加入麥皮和小紅苺，混和。
一湯匙份量放上焗盤上，每一隻相隔約2吋。
焗10-12分鐘，取出留在焗盤內2分鐘待凍。
放在架上完全凍便放入密封瓶內。

*可做約3打曲奇餅
*可用其他乾水果代替小紅苺
*可加朱古力粒