火雞骨紅蘿蔔煲湯

感恩節過後剩下火雞骨用來煲湯，剛好今天下雪最好有些喝熱湯。這個湯材料簡單，二位大少都喜歡飲。

材料：

• 火雞骨半隻
• 火雞頸或腿「如有可加」
• 紅蘿蔔二磅半

做法：

1. 將火雞骨「如有頸或腿」略為出水，洗淨備用。
2. 紅蘿蔔去皮切段。
3. 放全部材料入滾水中，待水再度滾後，慢火煲大約三小時便可。

* 火雞出水和洗淨目的是去除胸內stuffing，並且去除多餘油份。